阿偉的秘密基地

台中提督府牛肉麵太原分店的外觀(看起來還真有一絲清朝的感覺)

門一旁的玻璃牆上註明這裡所提供的麵類與價格(太原分店只有在星期三到星期日有營業)

說到台中的牛肉麵,因為上次所吃到的將軍牛肉麵還蠻讓我失望的,不死心的我又開始找尋下一個好吃的目標.看網路上有人說有一家叫提督府的牛肉麵店還蠻不錯吃的,因此腦海裡就有了這念頭說有機會我也要過去給它試吃看看.剛好昨天因出差的關係我途經台中的太原車站.在車站的對面就開著提督府牛肉麵的分店.就這樣我進入這家分店,要來揭曉這裡的牛肉麵是否真的有網路所傳的那樣好吃.(說到這提督府牛肉麵就不得不說說它奇特的營業時間.它的本店在台中縣的大里.每週只開五,六,日這三天而已.而在太原的分店則只在週三到週日有營業.想來這裡用餐需留意時間喔)

說到提督兩字,馬上就會讓人聯想到清朝時期的官職.據說這家店的老闆的祖先曾經在清朝當過提督一職,也因此才取了這樣的店名.也許也正因為這樣的緣故,老闆才會有平民難得一見的清朝皇帝聖旨.據說這個聖旨目前高掛在本店內的牆壁上.有興趣的人可以親自過去目睹一下.呵.雖然分店內並沒有珍貴的聖旨,但裡面的裝潢與擺設還是帶有濃厚的華麗中國古典風.喜不喜歡就真的是見仁見智了.(店裡擺放著一堆看似古董的東西.就連廁所裡也有許多龍形的瓷器)

店內的桌椅(每個玻璃桌內展示著一些古董與瓷器)裝潢佈置是走古典的中國風格

店內可選擇的麵食種類其實不多.只有提督紅燒牛肉麵(鹹,麻,辣),特製家常牛肉麵(不辣),鮮蝦榨菜肉絲麵(不辣),提督老妖酢醬麵(小辣),與提督清湯掛麵(不辣)這些而已.光看名稱,這所謂的老妖酢醬麵還挺有意思的.不曉得為什麼要取名做老妖呢?呵呵.(問店員也說不出個所以然來)而我來這的目標自然是針對提督紅燒牛肉麵與特製家常牛肉麵這兩碗二選一了.問店員我該選哪一碗來試試.她很簡單的回答我說:敢吃辣,想吃辣就點前者.不敢吃辣,想要清淡一些就選後者.(這算是廢話嗎?不用妳說我也知道呀)她看我一直做不出決定來,於是她說:看你應該是不太能吃辣啦.我建議你選特製家常牛肉麵好了.(這就怪了.我臉上有寫著我不敢吃辣這幾個大字嗎?哈)最後我實在是下不了決定,於是我便採納她的意見囉.(其實我心裡也是想點特製家常牛肉麵啦.最主要的原因是它是這裡最貴的選擇.心裡想說既然第一次來,那就點最貴的來試試.如果結論是不好吃的話,到時開罵也會讓自己覺得"心安理得",罵的是"有憑有據"囉.哈哈哈)

瞧!這塊就是特製家常牛肉麵內的牛腱(還蠻大一塊的.怪不得是最貴的選擇)

從側面看,是不是真的很大一塊呢?(好過只是兩三片的牛肉片)比較可惜的是只有這麼一塊而已啦

湯內還附有幾塊紅蘿蔔與馬鈴薯.整碗麵無論是牛肉,麵條,還是湯頭,個人我覺得都還蠻不錯的(推薦喔)

也許是因為我來這的時間已經過了中午用餐的時段,餐廳內只有我一個顧客而已.點完餐後,很快的我所點的牛肉麵就上桌了.這碗大碗的特製家常牛肉麵看起來還真的是蠻大一碗的.感覺可以讓我好好大快朵頤一下.這碗牛肉麵內所用的牛肉是一整塊的牛腱.這大概解釋了為什麼它是這裡最貴的選擇.這牛腱吃起來很軟嫩.個人我覺得十分的好吃說.(沾上這裡的辣豆瓣後,味道也很讚)麵條的話是屬於粗麵的那種.吃起來還蠻有嚼勁的.而湯頭雖看似清淡,其實口味頗好的說.很蠻符合我自己所喜歡的味道.配上湯中所附的幾塊紅蘿蔔與馬鈴薯,整體說來我覺得這碗麵還真的很不錯吃!

吃到最後整碗麵與湯都被我給解決的清潔溜溜.這裡的特製家常牛肉麵留給我很不錯的好印象.(推薦喔!)下次再來,我想我就會來試試這裡的提督紅燒牛肉麵.我倒要來試試這所謂的"鹹,麻,辣"到底是有多麼的厲害.哈哈.(不過我還是會叫店家把湯頭給用的淡一些啦.畢竟太鹹或是太辣我也是會受不了的)下週我應該又會出差途經太原車站.超期待中...

續集:再訪台中提督府牛肉麵(太原分店)

 
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