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| 首先要跟大家提一下為什麼我會來光顧這家名為大牛牛肉麵的店家.先前我寫了一篇文章推薦位在鹽 埕區的港園牛肉麵.有位訪客留言跟我說這間大牛牛肉麵比較好吃.根據他的說法,大牛的牛肉麵才是高 雄的#1喔!既然有人熱心的來推薦,我當然要過去給它試吃看看.這家店的店址為高雄市四維三路96號 |
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| 來到該店的店門口,店內店外都坐著滿滿的食客.看來這家店的生意真的是還蠻不錯的.站在店內等了好 一會後,終於有空位讓我坐下.見到如此多的來客人潮,心中自然開始對這家的牛肉麵抱持著高度的期待 |
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| 照菜單上看來,這裡的牛肉麵只有牛肉這個選擇而已.如果想吃牛肚或是牛筋的話,那就要另外點小菜 才行.食量大的我自然對菜單上的"特大碗"牛肉麵感到興趣.因此我便點了碗特大紅燒牛肉麵來嚐嚐! (除了有牛肉麵之外,店家也供應豬腳麵,豬腳飯,排骨麵,酢醬麵,蝦仁炒飯,水餃,...等等的非牛肉餐點) |
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| 個人覺得這家的酸菜吃起來並不是很酸,也不會很鹹,倒是會有辣的感覺.相信把它加入牛肉麵裡,應該 會有類似加辣椒的效果(據說這裡的酸菜可是很受歡迎的喔.只是它的味道還不算是我所喜愛的那種) |
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| 當服務人員將這碗特大號的紅燒牛肉麵放在我面前時,我腦海中浮出的第一個想法是"真的好大一碗呀"! 這碗麵不僅碗公大,裡面的湯與麵也呈現同比例的份量.如果單考量它的size,我一定會給它滿分的評價啦 |
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| 這裡的紅燒湯頭是走比較清淡的路線.湯不油膩,喝起來也不會死鹹,也不會辣.湯中帶有肉味,個人我覺得 還算不錯.至於牛肉的話,店家給的也算蠻慷慨的.這碗麵共有五塊牛肉,每一塊都算大且厚,不過吃起來口 感稍偏乾了些,這是我覺得比較可惜之處(如果這牛肉能含多點膠質或是更軟嫩點,我想我會更加滿意囉) |
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| 麵條的話是採用拉麵,因此吃起來不會很軟爛,還蠻有嚼勁的.(如果不想吃拉麵的話,店家也提供細麵或冬 粉)整碗麵吃完後,個人我是十分的滿足.(份量真的是很夠.這點我必須給它大力稱讚一下)雖然牛肉可以再 更好些,但這麼大一碗只要$100元,阿偉我不給它推薦的評價也實在有點說不過去.如果在高雄想吃牛肉麵 的話,建議你可以考慮這家.(尤其當你很餓的時候)不過若是要說它是高雄的#1,個人我還是抱著保留的態度 |
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