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| 海埔蚵仔煎是花蓮市區內一家十分知名的排隊小吃店.聽人說每逢假日,店門口總是擠滿了排隊等待座位的 人潮.這次阿偉我抱著一探究竟的心態來到這家店.個人我是很好奇這裡的蚵仔煎真有傳聞中的那樣美味嗎? |
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| 由於我是非假日時段來到這,當時在店內用餐的食客並不算多.這也讓我免去需要排隊等待的痛苦.而這裡 所提供的菜色選擇也只有簡單的三樣:蚵仔煎,蛤仔湯,蚵仔湯.這次我便點一盤最受歡迎的蚵仔煎來試試! |
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| 與其說它是一家店,其實它應該是一個攤.(攤位看似坐落於一間民房的停車空地內)而該攤於1973年便開始 營業,算一算也快要有40年的歷史了(只是簡單賣個三樣東西就能經營如此的久,我猜它一定有其過人之處吧) |
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| 攤位上擺放著大量肥美的蚵仔.感覺這裡的食材都還蠻新鮮的(聽說這裡的蛤仔湯也很受歡迎喔) |
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| 店家快手煎煮著客人所點的蚵仔煎.熟練的動作加上精準的拿捏時間,這讓這裡的蚵仔煎都不會煎到焦黑 |
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| 數分鐘之後,我所點的蚵仔煎上桌了.這盤看似平凡的蚵仔煎到底有什麼過人之處,能讓眾人心甘情願的排隊? |
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| 有趣的是我所吃到的這盤蚵仔煎居然是搭配高麗菜,而非一般常用的小白菜.問店家為什麼是配高麗菜,店 家回覆我說是因為剛好小白菜缺貨.所以改用高麗菜來替代.個人覺得蚵仔煎還是與小白菜在一起比較搭啦 |
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| 吃完這盤蚵仔煎後,個人我覺得它的味道只是還好而已罷了,並沒有什麼讓我覺得有驚人之處.蚵仔煎內的蚵 仔老實說給的也不算很多.整體來說只是中規中矩的口味.吃蚵仔煎還是到蚵仔產地(如嘉義東石,布袋或彰化 王功)吃最讚.(既便宜,蚵仔給的又大方)海埔蚵仔煎的店址為:花蓮市自由街86號.營業時間為下午五點開始 |
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